สปาเกตตี้ถือเป็นอาหารอิตาเลียนยอดนิยมที่ครองใจคนทั่วโลก ด้วยความหลากหลายของซอสและวัตถุดิบที่ใช้ทำให้มีรสชาติที่แตกต่างกันออกไป บทความนี้เราจะแนะนำเมนูสปาเกตตี้ยอดฮิต 5 เมนู พร้อมสูตรและวิธีทำง่าย ๆ ที่บ้าน!

1. สปาเกตตี้คาโบนาร่า (Spaghetti Carbonara)

จุดเด่นของเมนู:

สปาเกตตี้คาโบนาร่ามีความหอมมันจากชีสและครีม พร้อมด้วยรสชาติของเบคอนกรอบ ๆ เป็นเมนูที่ทำง่ายและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เส้นสปาเกตตี้ 200 กรัม
• เบคอนหั่นชิ้น 100 กรัม
• ไข่แดง 2 ฟอง
• พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม
• วิปครีม 100 มิลลิลิตร
• เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย

วิธีทำ:

1. ต้มเส้นสปาเกตตี้ในน้ำเดือดจนสุกพอดี (ประมาณ 8-10 นาที) แล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
2. ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง ใส่เบคอนลงไปทอดจนกรอบ
3. ผสมไข่แดง พาร์เมซานชีส และวิปครีมเข้าด้วยกันในชาม
4. ใส่เส้นสปาเกตตี้ลงในกระทะกับเบคอน จากนั้นปิดไฟ
5. เทส่วนผสมไข่แดงลงไป คลุกเคล้าให้ทั่ว โรยพริกไทยดำและพาร์เมซานชีสเพิ่มเติม

2. สปาเกตตี้ซอสโบโลเนส (Spaghetti Bolognese)

จุดเด่นของเมนู:

เมนูคลาสสิกที่ได้รับแรงบันดาลใจจากอิตาลี รสชาติกลมกล่อมจากซอสเนื้อเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• เส้นสปาเกตตี้ 200 กรัม
• เนื้อวัวบด 200 กรัม
• มะเขือเทศบดกระป๋อง 400 กรัม
• หอมหัวใหญ่สับ 1 ลูก
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโน่และใบโหระพาเล็กน้อย

วิธีทำ:

1. ต้มเส้นสปาเกตตี้จนสุก และพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอก ผัดกระเทียมและหอมหัวใหญ่จนหอม
3. ใส่เนื้อวัวบดลงไปผัดจนสุก จากนั้นเติมมะเขือเทศบด
4. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย และออริกาโน่ ตุ๋นด้วยไฟอ่อน 20 นาที
5. เสิร์ฟโดยตักซอสโบโลเนสราดบนเส้นสปาเกตตี้

3. สปาเกตตี้ผัดขี้เมา (Spaghetti Kee Mao)

จุดเด่นของเมนู:

เมนูฟิวชั่นแบบไทย ๆ ที่จัดจ้านด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรสด

วัตถุดิบ:

• เส้นสปาเกตตี้ 200 กรัม
• กุ้งสด 100 กรัม
• พริกขี้หนูสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
• ใบกะเพรา 1 กำ

วิธีทำ:

1. ต้มเส้นสปาเกตตี้จนสุก และสะเด็ดน้ำพักไว้
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน ผัดกระเทียมและพริกขี้หนูจนหอม
3. ใส่กุ้งลงไปผัดจนสุก จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล
4. ใส่เส้นสปาเกตตี้และใบกะเพราลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน

4. สปาเกตตี้เพสโต้ (Spaghetti Pesto)

จุดเด่นของเมนู:

รสชาติสดชื่นจากใบโหระพาและน้ำมันมะกอก เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• เส้นสปาเกตตี้ 200 กรัม
• ใบโหระพาสด 1 ถ้วย
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
• พาร์เมซานชีสขูด 50 กรัม
• ถั่วไพน์นัท 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ:

1. ต้มเส้นสปาเกตตี้จนสุก และพักไว้
2. ปั่นใบโหระพา กระเทียม น้ำมันมะกอก พาร์เมซานชีส และถั่วไพน์นัทจนเนียน
3. คลุกซอสเพสโต้กับเส้นสปาเกตตี้ให้ทั่ว

5. สปาเกตตี้ซีฟู้ด (Spaghetti Seafood)

จุดเด่นของเมนู:

รวมความสดของกุ้ง ปลาหมึก และหอยแมลงภู่ เข้ากับซอสสไตล์อิตาเลียน

วัตถุดิบ:

• เส้นสปาเกตตี้ 200 กรัม
• กุ้ง ปลาหมึก หอยแมลงภู่ รวม 200 กรัม
• มะเขือเทศบด 300 กรัม
• กระเทียมสับ 2 กลีบ
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกแห้งและใบโหระพา

วิธีทำ:

1. ต้มเส้นสปาเกตตี้จนสุก และพักไว้
2. ตั้งกระทะผัดกระเทียมและพริกแห้งจนหอม ใส่ซีฟู้ดลงไปผัดจนสุก
3. เติมมะเขือเทศบดและใบโหระพา ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
4. คลุกเส้นสปาเกตตี้กับซอสให้ทั่ว

สรุป

เมนูสปาเกตตี้ทั้ง 5 แบบที่นำเสนอนี้สามารถทำได้ง่าย ๆ ที่บ้าน ไม่ว่าคุณจะชอบรสชาติเข้มข้นแบบคาโบนาร่า หรือรสชาติจัดจ้านแบบผัดขี้เมา เลือกสูตรที่ชอบแล้วลุยเข้าครัวกันได้เลย!

แหล่งซื้อวัตถุดิบแนะนำ:

• Shopee
• Lazada

เติมเต็มมื้ออาหารสุดพิเศษของคุณด้วยสปาเกตตี้สูตรอร่อยวันนี้!

Designed by Freepik